domingo, 29 de marzo de 2015

Muffins de chocolate

Hola!

Ya está aquí la receta del domingo.

Muffins de chocolate.

La receta lleva cacao en polvo y chips de chocolate. Está destinada a los que les gusta el chocolate negro.

Sí, sí.

De hecho, mientras escribo esta entrada, me estoy comiendo uno :D Así que manos a la obra. La receta es del libro El rincón de Bea  de Bea Roque.

Es una receta básica, sencilla, rápida  y limpia. Solo he ensuciado cuatro cosas.


Todo lo que necesitamos.

Ingredientes:


  • 280g de harina
  • 175g de azúcar moreno
  • Media cucharadita (2,5g) de levadura y otra media cucharadita de bicarbonato sódico
  • 50g de cacao en polvo
  • 170 ml de leche desnatada
  • 150g de mantequilla derretida
  • 2 huevos de tamaño L
  • 200g de pepitas de chocolate (yo he puesto negro)

Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos la mantequilla en un cazo a temperatura baja para que se vaya derritiendo. Mientras tanto, mezclamos en un bol la harina, el azúcar moreno, la levadura, el bicarbonato, el cacao en polvo y las pepitas de chocolate.


En otro bol batimos los huevos, los mezclamos con la leche y la mantequilla derretida. Añadimos el bol de los ingredientes líquidos al bol de los ingredientes secos y los mezclamos rápido. No hacen falta muchos moviemientos para mezclar todos los ingredientes.





 Preparamos la bandeja con las doce capsulas y vertemos la masa en cada una de ellas.



Y ya está!! Fácil, rápido y limpio. Metemos la bandeja en el horno durantes unos 15-20 minutos. Importante el truco del palillo. Si pincháis el muffin y el palillo sale limpio es que ya están listos. Los sacamos del horno y los dejamos reposar en el molde durante 5 minutos. Una vez pasen esos cinco minutos sacar del molde con cuidado y dejarlo enfriar encima de una rejilla.


Ready to serve


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Un pequeño consejo: A mí me gusta darles un toque de micro. Es decir, calentarlos durante 5 segundos. Pero 5!!! Más no que si no quema!!! Sólo ese toque para que estén tiernecitas ^^
También le podéis añadir chips de chocolate blanco, nueces...

Cualquier duda la podéis comentar :)

Espero que os guste!!

I.

2 comentarios :

  1. Me gusta tu blog, y las entradas que tienes.
    Estos muffins de chocolate van directos a mi lista de cositas pendientes... que últimamente tengo un poco abandonada la cocina.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias!!! Ya me dirás si los haces si te gustan!!! Una vez más muchas muchas gracias!!!

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