La receta del domingo is back!!! Muffins de avena y nueces

Holaaaaaa!!!!!

Sí, sí...

Ha vuelto :D

Te voy a explicar bien la historia :)





Si sigues el Facebook del blog, seguramente habrás visto que los reyes pasaron por aquí y me dejaron un horno nuevo!!!!!!

me faltan emoticonos para expresar lo que sentí...

Es tan bonito

Tan nuevo... ay...

Así que en cuanto lo tuve instalado, me puse a cocinar como si no hubiera un mañana... Lo primero que hice fue lo mejor que me sale... Las classic one. Te dejo la receta por si no te acuerdas :P

Cuando las saqué del horno... tan perfectas... sin estar quemadas por arriba... sin tener que estar controlando el tiempo... ajustando la temperatura...

CASI LLORO!!!!!!!!!!!

Con la emoción me vine arriba y acabé haciendo muffins de chocolate y brownie. Estas tres recetas son las que mejor domino y salieron.... madre mía como salieron... 

:__________________________________________________________)

Total que me armé de valor y busqué una receta que nunca hubiera hecho pero que tampoco fuera muy complicada. Me fui directa al primer libro de Alma Obregón: Objetivo Cupcake Perfecto y mirando mirando encontré una receta con un ingrediente, si más no, original jajajaja

Seguramente, viste algo el viernes, tanto en el Facebook como en mi Instagram... 

:O

Sí, Coca-Cola ajjajajaja Cupcakes de Coca-Cola y dije: calla, quién dijo miedo?

Pero siento informaros que el experimento no salió bien... La masa de los cupcakes quedó demasiado compacta y el buttercream tampoco acabó de cuajar bien. Le pregunté a Alma, via Twitter, que es lo que podría haber pasado y es tan maja esta chica que me contestó todas mis dudas!!! Muchas gracias Alma!!! Así que iré probando y cuando me salga te enterarás por que haré una fiesta ajajajajaja

Total.

Como yo ya sabía que una receta a la primera, normalmente nunca sale bien, tenía preparada otra en la recámara por si acaso :)

Y así es como nacieron los Muffins de nueces y avena!!!

En realidad es una adaptación de la receta de los Classic (tienes la receta al principio del post).

Te dejo con los ingredientes y la preparación:

• 200g de harina
• 150g de azúcar
• 5g de levadura
• 150g de mantequilla
• 2 huevos
• 100g de nueces picadas o troceadas
• 60g de copos de avena
• 100ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En un cazo, derretir la mantequilla a fuego lento.
Mientras la mantequilla se derrite, tamizar la harina junto con la levadura, en un bol y añadir el azúcar. Reservar.
Picar las nueces y las mezclamos en un bol con la avena.

Batir los huevos. Añadir la leche mezclada ya con el extracto de vainilla y por último añadir la mantequilla derretida.

Mezclamos los ingredientes líquidos con los secos. Cuando esté todo integrado, añadir las nueces y la avena.

Repartir en las capsulas e introducir en el horno unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

Listo!

Yo siempre acompaño todas mis recetas con un buen te negro :)

A mi me han gustado como me han quedado pero quizás añadiría un poquito menos de avena, quizás 40g en vez de 60g... Ya probaré y te contaré!!

Hasta a Kratos y a Batman les han gustado ajajajja

Bueno, espero que te haya gustado y que te animes a probarlo ya que es una receta muy fácil :)

#larecetadeldomingo la publicaré cada dos semanas, ya que estoy experimentando y de semana en semana con el trabajo y demás... no me da la vida jajajaja Prefiero poco y de calidad que no mucho y mal hecho.

Y recuerda, si quieres saber más Face e Insta!!!

Muchas gracias!!!!!

Petons!!

I.