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La recete del domingo: Vanilla Bundt Cake

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Hola!

Un domingo más, una receta más!!!!

Hoy toca un Bundt Cake de Vainilla.



Un Bundt que? 

Se trata de un bizcocho de mantequilla hecho en un molde Bundt. Estos moldes los fabrica Nordic Ware. La característica de estos moldes redondos y de diferentes formas en los laterales es el cilindro central que tienen que permite que la masa se hornee completamente y de una manera uniforme. 

El origen de los Bundt se remonta a la década de los 50 en Norte América. Todo empezó cuando una comunidad judía de Minneapolis le preguntó al señor Nordic Ware si podría fabricarles una versión moderna del molde para hornear el Gugelhupf, un bizcocho típico de la comunidades judías de Alemania, Austria y Polonía. Aprovechando la fabricación para esta comunidad judía, El señor Nordic Ware sacó una pequeña serie a la venta pero no tuvo mucho éxito. Unos años después (1963) apareció una receta en el libro Good Housekeeping Cook Book pero tampoco esto consiguió que las ventas crecieran. No fue hasta 1966, en el concurso anual de Pillsbury Bake-Off, que el bundt cake llegó a lo más alto gracias a un bundt cake de Ella Helfrich. Ganó el segundo puesto con un bundt cake llamado "Tunnel od Fudge".

Bien. Después de la clase de historía (cortesía de Wikipedia) vamos con la receta!!

Hay que decir que este es el cuarto o quinto bundt cake que hago. Los tres primeros los hice cuando estaba en mi otro piso con el horno nuevo. El cuarto lo hice en mi casa actual con el horno viejo mayor y cuando lo hice todavía no tenía controlada ni la temperatura ni el tiempo ni la posición de la bandeja... Un año después ya nos conocemos y formamos un buen equipo :D

Ah! Qué de cosas. La receta es del libro de Bea Roque El rincón de Bea.

Ahora sí.

Bundt Cake de Vainilla

Ingredientes:



  • 200g de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 150g de azúcar
  • 30g de azúcar moreno
  • 2 huevos de tamaño L + una yema
  • 210g de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 120ml de buttermilk

Lo primero de todo precalentar el horno a 170ºC.

Engrasar el molde bundt de 18cm con aceite.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Reservar.

Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y esponjosa. Yo corto la mantequilla en dados y así se mezcla mejor.



Añadir uno a uno los huevos y la yema. Batir a velocidad media.

Incorporar la vaina de vainilla o el extracto de vainilla.

Añadir la mitad de la harina. Batir hasta que esté integrada. Añadir todo el buttermilk y batir hasta que esté integrado y añadir el resto de harina y batir hasta que esté integrada.



Verter la masa dentro del molde. Dar un suaves golpes con la base sobre la superficie de la cocina para asegurar que no queda ningún espacio con aire. Alisar la superficie y al horno!!



Hornear durante unos 45-55 minutos dependiendo de nuestro gran amigo el horno. Para estar seguros de si ya está totalmente horneado tener en cuenta el gran truco/ayuda del palillo. Si lo introducimos y sale limpio es que ya lo tenemos!!



Una vez fuera, dejar reposar el molde unos 10 minutos sobre una rejilla. Una vez pasado ese tiempo, desmoldar boca abajo  dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

He de confesar que desmoldando el bundt he tenido un gran pequeño accidente. Se me ha roto un poquito u_u' Soy un pelín torpe a veces... Aunque también puede ser por la temperatura.... Pero creo que lo he podido salvar. No lo tengáis en cuenta :D

Aquí se nota un poco el desastre...

Pero creo ha quedado...
rico rico!
El martes se reúne el comité de expertas y emitirán su veredicto.

Hasta aquí #larecetadeldomingo. No olvidéis comentar, preguntar dudas existenciales, recomendar o lo que queráis!!! Y tampoco olvidéis seguir el blog en Facebook y en Instagram!!!

Petons!!

I.


Sorteo y premio!!

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Hola!!

Lo prometido es deuda y dije que tenía dos sorpresas y por fin tengo todo para poder explicarlo en condiciones!! (gracias señor Correos u_u)

Primera historia/sorpresa.

La semana pasada mientras yo estaba a mis cosas me llegó una notificación que ponía "Scrap to Dream ha comentado una publicación" y yo pensé "qué publicación?" Entonces entré y lo ví... HABÍA GANADO EL SORTEO DE UN CHEQUE DE VALOR DE 15€ PARA GASTAR EN LA TIENDA ON-LINE!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Primera vez en mi vida que me toca algo así!!!! Me puse a dar un par de saltos, para que mentir... y rápidamente me puse en contacto con Laia y Gabi para poder gastarme esos 15€ como si no hubiera un mañana... Y aquí tenéis el resultado :D

Consiste en: Un sello de mariposa de Imaginisce para poder pintarlo jijijiji, un stencil de heidi swapp con motivos florales (para poder pintarlo también), otro juego máscaras de Mr. Hueys de Studio Calico y un pack de 12 sellos acrílicos de Technich Tuesday  que hacía tiempo que estaba enamorada de ellos.

Ahora tengo que sacar tiempo para probarlo todo!!!!

Segunda historia/sorpresa.

El domingo, después de publicar #larecetadeldomingo, estaba dando una vuelta por los blogs que sigo. Cual fue mi sorpresa cuando, en el blog de Rebeca Mi desván de Artesana, vi que me había nominado para un premio!!!!!!!



 A ella se lo había otorgado otro blog y ella me nominó a mi para el premio!!!! También nominó a otro blogs, claro ajajjajaja Pero el simple hecho de pensar en mí hizo que también me pusiera a saltar por el salón !!!! Así que des de aquí quiero darle las GRACIAS una vez más por pensar en este blog :D :D :D 

El premio (creo que nadie sabe que quieren decir las siglas FT)  para mí siginifica que te valoren lo que estás haciendo, que se acuerden de tí y que guste lo que haces!!!

Voy a seguir la tradición y voy a nominar yo también!!!

  • La tercera es Shu de Scrapshu que para eso es la dueña de mi tienda de Scrap favorita.
Así que después de toooooooooodo esto solo dar las gracias y nos vemos el domingo con una nueva receta!!!! Que será....

Petons!!

I.



Proyecto: Smash Book Happy Birthday Trini!!

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Hola!!

Hoy es martes así que hoy toca #losmartesdesmash.

La página de está semana está dedicada a la fiesta sorpresa (sí sí SORPRESA!! mi primera fiesta sorpresa jajajaja) que le organizamos a Lorena a.k.a. Trini para su 30 cumpleaños. Madre mía que estrés organizar!! Pero al final todo salió perfecto y sí!! Fue sorpresa!!! 

Bueno a lo que íbamos... La tercera página del proyecto!!!

Tada!
Yo sigo en mi línea de clean&simple. No tiene mucho la verdad pero me ha encantado el resultado! 
El papel que tocaba era simple no, lo sieguiente... Era típica hoja cuadriculada pero de color anaranjado y fíjate tu que quedaba bien con los colores de las fotos. Así que para que no quedara muy soso me iluminé y recordé que tengo un montón de washi tapes de colores básicos y le hice un marco a toda la composición. Después puse de fondo dos papeles del pad de papeles de 6x6 de la colección Fine & Dandy de Dear Lizzy (amor puro), un sello de american craft y un pedazito de washi Selfie de Lora Bailaora y LISTO!

cupcakes, pastel y mojitos!!!
Cómo buena fiesta no faltaron los cupcakes y el pastel para soplar las velas!!! Los cupcakes son los Red Velvet y si quieréis la receta la publiqué la semana pasada y la tenéis aquí. El pastel era el mismo layer cake que hice en el cumpleaños de M y os dejo la receta aquí. Y para rematar la fiesta Cris a.k.a. Master of the Mojito se marcó un mojito de fresa que madre mía... sólo de pensarlo....

Nos gusta más una cámara...
Tampoco podía faltar una buena ración de selfies!!!!

Y hasta aquí la sección!!! Os ha gustado! :D

Ah! Sí... El domingo dije que tenía dos sorpresas pero Correos no me está ayudando nada... Así que espero que el jueves ya esté aquí si no... Os diré la sorpresa igual pero sin fotos.... Pero espero que pueda ser con las fotos :D

Muuuuuchas gracias y no olvidés de compartir en las redes con el hashtag #losmartesdesmash

Petons!!

I.

La receta del domingo: Pasteles de nueces.

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Hola!!

Un domingo más, una receta más.


:)
La receta de hoy es: Pasteles de nueces.

La he extraído del mi libro de cabecera Pastelería en tres pasos de Florence Edelmann. En libro las recetas están agrupadas bajo diferentes categorías y ésta pertenece a Clásicos franceses. Estos pasteles son típicos de Périgord, una antigua provincia situada al suroeste de Francia.

Como bien se deduce por el título, su ingrediente principal son las nueces (me pirran las nueces) y además es una receta súper fácil y rápida.

Empezamos?

Pasteles de nueces

Ingredientes:


  • 150g de nueces
  • 100g de mantequilla
  • Azúcar moreno
  • 60g de harina
  • 5g de levadura
  • 150g de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 4 claras de huevo
Primero de todo (que si no pasa lo que me pasa a mi, que acabo de mezclarlo todo y resulta que no había encendido el horno... )  Precalentar el horno a 180ºC. Yo lo pongo con calor arriba y abajo y ventilador. Siempre.

Triturar las nueces hasta que sean polvo. Reservar. Si tenéis el accesorio de picadora que viene normalmente con la batidora es un momento. Si no lo tenéis pues toca hacerlo manulamente con un mortero de toda la vida!


Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Ahora viene el momento guarreo. Para que los pastelitos no se peguen al molde, tenemos que untar el molde con mantequilla. Basta con poner un poquito de mantequilla y con los dedos esparcirlo bien.


Una vez bien untados, espolvorear el interior de los moldes con azúcar moreno. Reservar.


En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la sal y las nueces molidas.


En otro bol, montar las claras a punto de nieve. Ésto hace que el pastelito quede esponjoso :)


Incorporar la mezcla anterior (harina, sal, azúcar y nueces) y la mantequilla, poco a poco e ir mezclando todos los ingredientes con cuidado. A continuación llenar los moldes y hornear durante 15-18 minutos.

qué haría yo sin mi cuchara heladera?
Una vez horneados, dejar reposar en el molde durante 5 minutos. Después pasar un cuchillo por los bordes para despegar los pastelitos y pasarlos a una rejilla para que se acaben de enfríar.

Y...


Tada!
Yo no he podido esperarme a que estuvieran fríos del todo y en cuanto he acabo de hacer las fotos lo he tenido que probar!!!


bbrbrbrbrbrbbr
El azúcar moreno se queda como cristalizado alrededor de tooooodo el pastelito y está de vicio!!!


Después de esta foto el pastelito ha desaparecido...
Espero que os guste y que os animéis a hacerla!!!

No olvidéis compartir en todas las redes sociales (Facebook, Instagram) con el hashtag #larecetadeldomingo 

AH!AH! AH!!

Mañana tengo dos sorpresas que contar!!!!

Lo iba a hacer en este post pero os voy a dejar con las ganas... 

muahahahahahahaha

Muchas gracias a todos!!

I.

Proyecto: Smash Book II

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Hola!!

Ya estamos a martes así que hoy toca smash!!

El domingo se celebró, en el Castillo de Montjuïch, una nueva edición del Van Van Market. Son un conjunto de caravanas ( a cual de ellas más bonita) que sirven diferentes tipos de comida. En octubre fuimos a la edición que hicieron en el Parc de la Ciutadella y nos quedamos con ganas de más. Así que no dudamos en irnos hacia el Castillo (que por otra parte, nos encanta) y disfrutar del pedazo de día, del entorno y sobretodo de la compañia ;)

tada!
Hay muchas más fotos pero no me caben todas :(
un poquito de journaling
 detallitos
Materiales? Muy poquitos!!! Mi queridísima dymo para los títulos, un fechador de Heidi Swapp con diferentes frases (aquí utilizo la de Make time for...) y un par de sellos de la colección agenda de YoYScrap

Y hasta aquí la sección!!!

Sí... las fotos son con el móvil y no se si verán muy bien pero ayer no me dio tiempo y hoy con el día nublado :_

Si os ha gustado no os olvidéis de compartir en toooodas las redes sociales con el hashtag #losmartesdesmash y si queréis más en el Facebook del blog y en Instagram!!

Nos vemos en nada!!!

Muuuuuchas gracias!!!!

I.

La receta del domingo: Red Velvet Cupcakes.

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Hola!!

Un domingo más, una receta más!

Por fín me he decidido. Este domingo probaremos los Red Velvet Cupcakes. 




Es la primera vez que cocino este tipo de cupcake y gracias a la receta de Alma Obregón en su libro Objetivo: Cupcake Perfecto tengo que decir que sale riquíííííííííísima!!!!!!

:D :D :D

Explicaré la historia des de el principio. El sábado celebramos una fiesta sorpresa  y yo era la encargada de llevar el pastel y el postre y pensé... y si... aprovechando que tengo que hacer el postre y necesito una receta para el domingo... pruebo de hacer los red velvet... y asi hacemos un 2x1? 

Qué lista soy jajajajajjajaja

Ha sido una semana dura y desvarío un poco u_u

Vamos con la receta?

Red Velvet Cupcakes

Ingredientes:


  • 60ml de aceite de oliva suave
  • 160g de azúcar 
  • 1 huevo M
  • 1 cucharada rasa de cacao sin azúcar (yo utilizo Valor)
  • 1 cucharadita y media de colorante en pasta rojo (yo utilizo los de wilton)
  • 1 cucharadita y media de extracto de vainilla
  • 125ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 150g de harina
  • Media cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de vinagre blanco (yo utilizé vinagre de vino blanco por que es el qué tenía a mano y además fui a tres supermercados y no tenían vinagre blanco)

Precalentar el horno a 160ºC y preparar las capsulas para cupcakes en el molde. Poner al leche en un vaso y añadir el zumo de limón. Dejar reposar unos 10 minutos.

En un bol, batir el azúcar con el aceite hasta que se integren.

 Añadimos, sin dejar de batir, el huevo y el extracto de vainilla. En un bol diferente, tamizar la harina con el cacao. 

Batiendo  a velocidad baja, añadir la harina con el cacao a la mezcla anterior. Alternar la mezcla de harina y cacao con la leche. 

Ahora en un vaso vamos a hacer ciencia! Disolver el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo echamos a la mezcla anterior.

Una vez la masa sea homogénea, agregar el colorante rojo.
Repartir la mezcla en las capsulas y hornear durante 20 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez fríos proceder a decorar con la crema de queso.



Ingredientes para la crema de queso

  • 120g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300g de azúcar glass
  • 125g de queso cremoso de untar (Por ejemplo philadephia)
  • 1 cucharada de leche semidesnatada
Tamizar el azucar glass. Añadir la mantequilla y la leche y batir a velocidad máxima hasta que se integre. Añadir el queso bien frío y batir primero a velocidad baja y aumentar la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Esta crema ha de conservarse en frío.

Y ya sólo queda decorar!!! Para la decoración he utilizado una boquilla redonda y un poquito de azúcar dorado.

Cada uno de su padre y de su madre ajjajaj
:)
Red Velvet Cupacake
Y hasta aquí la receta del domingo!!! 

Ah! Si os a gustado no olvidéis compartir tanto en Facebook como en Instagram #larecetadeldomingo

Muuuuchas gracias!!!

I.

Proyecto: Smash Book

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Hola!!

Bien. Cómo expliqué en el post de hace unos días hoy inauguramos sección...

#losmasrtesdesmash

Todos los martes publicaré una página de mi smash book. Este proyecto lo llevo a cabo junto a Rut de A qué huele el Scrap


Así que.... aquí está!!


La primera!!
Domingo de exposición!! La semana pasada visitamos la exposición de Pixar y que mejor tema para inaugurar el Smash!! Me gusta mucho el estilo "Clean and Simple". Limpio y sencillo. 

La verdad es que estoy súper contenta de cómo ha quedado!!! Las fotos son las que describen mejor el día.

La primera foto describe perfectamente dónde estaba.


Estas dos otras fotos me encantan. Una con mis amigos Sulli y Mike "ojito saltón" Wazowsky y la otra con la taza de la exposición (las tazas son mi debilidad y no exagero si digo que tengo unas 15 diferentes).

también compramos más cositas jijijijiji
Ya estoy pensando cual será la segunda página!!Jijijijijijijijij

Si os ha gustado no olvidéis compartir en las redes sociales con #losmartesdelsmash

Muuuuuuchas gracias!!!!!

I.

La receta del domingo: Carrot Cake

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Hola!

Un domingo más. Una receta más.

Carrot Cake.




Lo que viene siendo un pastel de zanahoria de toda la vida. Y ésta receta sale buenisisisisisisisima. 

Suena raro un pastel de zanahoria pero una vez se prueba...

Vamos con la receta.

Carrot Cake (Receta extraída de Pastelería en 3 pasos de Florence Edelmann)

Ingredientes:


  • 200g de mantequilla derretida
  • 4 huevos M
  • 200g de azúcar moreno
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 300g de harina
  • 5g de levadura
  • 3 cucharaditas de mezcla de especias*
  • 300 g de zanahorias (unas 5 zanahorias) peladas y limpias
  • el zumo de medio limón
  • la ralladura de un limón
*yo he puesto nuez moscada sólo pero también le podéis añadir jengibre en polvo y canela... Eso va a gustos.

Derretimos la mantequilla y reservamos.Untamos con mantequilla y enharinamos el molde.


Batimos los huevos en un bol junto con el azúcar moreno, el azúcar de vainilla y la pizca de sal.
A continuación rallamos las zanahorias (todavía me duele el brazo... sí, soy muy floja jajajaja), rallamos la piel del limón y exprimimos la mitad. Añadimos la ralladura de zanahoria y de limón junto con el zumo a la mezcla de los huevos con el azúcar.


Incorporamos la harina ya tamizada con la levadura y las especias.


Vertemos la masa en el molde. Precalentar el horno a 180ºC (calor arriba y abajo con ventilador) Mientras ponemos el molde en la nevera durante 30 minutos. Pasados esos minutos horneamos durante 30 minutos más y listo!!

Tada!
Es una receta fácil y rápida (menos lo de rallar la zanahoria...). También la podemos hacer en 12 moldes pequeños. Y si le queremos dar un toque más dulce y de paso decorarla un poquito también le podemos espolvorear por encima un poquito de azúcar glass.

Espero que os haya gustado!! Podéis compartir la receta a través del Facebook del blog #larecetadeldomingo y podéis darle muchos Me gusta en Instagram!!!!!

Nos vemos el martes con la inauguración de la nueva sección #losmartesdesmash

Muuuuuuuchas gracias :D

I.

Nueva sección!! Smash Book!!!

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Hola!!!

Os queda algo de brownie? Aquí nos comimos el último trozo ayer :_(

Lloramos todos... Lloró mi marido, lloré yo, lloró el brownie... un drama vamos!!

Pero a lo que voy que mira que horas son.

Hace una semana (más o menos), mientras navegaba por los tropecientos  cuatro blogs que sigo  me encontré con este post de Rut de A qué huele el Scrap. En el post, explica en qué consiste un Smash Book y hace un llamamiento por si alguien quiere iniciarse en este proyecto con ella.

No me lo pensé dos veces y contacté con ella. Me lancé a la piscina y...

jijijijiji
Me lío la manta a la cabeza e inauguro sección!!!! #losmartesdesmashbook

Si, es jueves. La gracia sería inaugurarla el martes pero yo soy así :D

Ea.

Sí queréis saber qué es el Smash Book ya sabéis!!! Aquí lo tenéis súper bien explicado!!! Y si alguien más se anima... Bienvenido será!!!! Rut ya ha hecho su primera página de Smash Book y la tenéis aquí.

El próximo martes publicaré mi primera página. Yo lo utilizaré como un diario fotográfico. Rollo "lo mejor de la semana" jajajajaja... El Smash Book lo compré en Kimidori ya que te explican de que es cada Smash Book y así puedes elegir mejor.

:)
Y... No me he podido resistir....

Fue amor a primera vista...

Scrapaddictes hizo unos packs moniiiiisisisisisisisisisisisimos y me enamoré de uno. Todo NEON y verano!!

Perfecto para las vacaciones de verano!!!
El pack contiene un mini album insta, dos rollos de cinta, un boli, una tinta NEON y un botecito de Pigment IZINK.

Éste ya está agotado pero tiene muchos más!!!! Pasaros por su tienda!!

Vale. Creo que ya es hora de cenar. O de irse a dormir...

Nos vemos en unos días con #larecetadeldomingo

Bona nit!!!!

I.




La receta del domingo: Brownie

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Hola!!

Un domingo más, una receta más!!

BROWNIE!!!

Brbrbrbrbr...

Me encanta. Nunca me canso del brownie. Chocolate y nueces. Qué más puedes pedir?!

Está buenísimo y es muy fácil de hacer!!! La receta está extraída del libro Pastelería en tres pasos de Florence Edelmann. Si podéis, echarle un ojo . Trae 80 recetas paso a paso, muy bien explicadas. 

Vamos con la receta.

Receta de Brownie.




Ingredientes:


  • 150g de harina
  • 150g de chocolate negro
  • 200g de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 4 huevos M
  • 250g de azúcar
  • 150g de nueces
  • Una pizca de sal
Precalentar el horno a 170ºC. Troceamos el chocolate y lo derretimos al baño maría.

Tamizamos la harina y resevarmos. Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa. Yo he utilizado el robot de cocina que voy más rapida jejeje O unas barillas eléctricas también van bien. Una vez el chocolate ya esté derretido y frío lo añadimos al bol donde tenemos la mantequilla.


A continuación añadimos los huevos, de uno en uno, luego el azúcar y la sal. Cuando esté todo mezclado añadimos la harina y las nueces troceadas.







Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 20 minutos.



Una vez lo sacamos del horno, dejamos enfriar 30 minutos antes de desmoldar. Pasado ese tiempo, desmoldamos y con cuidado sacamos el papel de horno. Para sacar el papel de horno se le tiene que dar la vuelta al Brownie. También podéis ir separando el papel del Brownie e ir proniendo el brownie en un plato o una bandeja mientras sacáis el papel. No sé si me explico...
Una vez pasado el momento crítico de "ay que se me rompe" ya podéis cortarlo a cuadraditos y empezar a devorarlo como si no hubiera mañana. 





Lo dicho. Como si no hubiera un mañana o un pasado mañana...

El brownie suele ir acompañado de helado de vainilla. Pero cada uno se lo come como quiere jejejjeje

Espero que os haya gustado y os animéis a probar la receta!!! 

Si os ha gustado no olvidéis compartir la receta y si no os queréis perder nada podéis haceros seguidores del blog y suscribiros!!!

Muchas gracias!!!

I.